โครงการ การจัดการระบบนิเวศน์สู่ความมั่นคงด้านอาหารบ้านสนม ต.สนม อ.สนม จ.สุรินทร์ ร่วมกับบ้านศาลา ต.ยางสว่าง อ.รัตนบุรี จ.สุรินทร์ ภายใต้โครงการ "
ร่วมสร้างชุมชน และท้องถิ่นให้น่าอยู่" สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) เมื่อวันที่ 15 ตุลาคม พ.ศ. 2553
ในวันดังกล่าวได้ศึกษาหาประสบการณ์ เรียงลำดับงานดังนี้
1. อุทยานบุญนิยม จังหวัดอุบลราชธานี
2. พุทธฐานราชธานีอโศก จังหวัดอุบลราชธานี
3. ด่านพรมแดนช่องเม็ก (ไทย-ลาว) จังหวัดอุบลราชธานี
พุทธฐานราชธานีอโศก
ศึกษาดูงานเกี่ยวกับพฤกษศาสตร์ ณ ชุมชนพุทธฐานราชธานีอโศก จังหวัดอุบลราชธานี
ภาพบน : วิทยากร กำลังให้ความรู้เรื่องการปลูกพืชภายใต้ระบบนิเวศน์ที่เหมาะสม
ภาพบน และล่าง : ผู้ศึกษาดูงาน จดบันทึกข้อมูลอย่างตั้งใจ
ภาพบน : ผู้ศึกษาดูงาน ให้ความสนใจเกี่ยวกับการปลูกผักหวานป่าเป็นพิเศษ
ภาพล่าง : ต้นผักหวานป่า ที่เพาะชำไว้ร่วมกับต้นมะขามเทศ โดยให้ต้นมะขามเทศเป็นพี่เลี้ยงให้กับผักหวานป่า
ภาพบน : พันธุ์นี้ไง ที่นำเข้าครั้งแรกในประเทศไทย มีมูลค่าถึงต้นละ 6 หมื่นบาท ด้วยสรรพคุณตัวยาสารพัดโรค
ภาพบน และล่าง : กลุ่มผู้ศึกษาดูงาน ฮือฮา "ผักปังยักษ์"
ภาพล่าง : ผักปังยักษ์
ภาพบน : ชุมชนพุทธฐานราชธานีอโศก ทั้งชุมชนนับถือศาสนาพุทธ และดำเนินชีวิตตามวิถีพุทธอย่างจริงจัง เรียบง่าย สมถะ ตามสไตล์หลักปรัชญาแห่งชีวิต
พื้นที่ส่วนใหญ่ในพุทธฐานราชธานีอโศก เป็นพื้นที่เพื่อการเกษตรกรรม และเรียนรู้พัฒนาทางด้านวิชาการเกษตรควบคู่กันไปอย่างครบวงจรภายในราชธานี ตั้งแต่กระบวนการผลิตไปจนถึงการจัดจำหน่าย และท้ายสุดที่ผู้บริโภค
ภาพบน : ต้นไม้ปลอม ตะหง่านอลังการสูงใหญ่
หันไปทางทิศใด ก็พบแต่พืชผัก
ภาพบน : ชมการสาธิตการผลิตปุ๋ยอินทรีย์
ภาพล่าง : สูตรปุ๋ยหมัก, การทำจุลินทรีย์, การทำสารสกัดจากพืชสีเขียว, การทำสารสกัดชีวภาพ และราคาแร่วันนี้
ภาพบน และล่าง : มะเขือพันธุ์ยักษ์
ดู พุทธฐานราชธานีอโศก ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่าอุทยานบุญนิยมวัตถุดิบ อาทิ พืชผลทางการเกษตร และอื่นๆ ที่ได้จากชุมชนพุทธฐานราชธานีอโศก จะถูกลำเลียงส่งมาเข้าสู่กระบวนการแปรรูปขั้นต่อไปที่ อุทยานบุญนิยม อำเภอเมืองอุบลราชธานี
อีกหนึ่งตัวอย่างการแปรรูปเครื่องดื่มที่ได้จากต้นข้าวสาลี
ภาพบน และล่าง : ต้นข้าวสาลี อายุ 10 วัน
ภาพบน : สมาชิกชุมชนพุทธฐานราชธานีอโศก บรรจงตัดต้นข้าวสาลี อายุ 10 วัน เพื่อเป็นวัตถุดิบในการผลิตเครื่องดื่ม
ภาพล่าง : เมื่อตัดต้นข้าวสาลีเสร็จแล้ว ปล่อยทิ้งไว้ให้ต้นข้าวสาลีงอกขึ้นมาใหม่ อีกประมาณ 10 วัน ก็นำมาตัดอีก
ภาพบน : ต้นข้าวสาลี ที่ตัดไว้แล้ว
ภาพล่าง : นำต้นข้าวสาลี เข้าสู่กระบวนการคัดแยกกากและน้ำออกจากกัน
ภาพบน : เครื่องคัดแยกกากและน้ำจากต้นข้าวสาลีด้วยพลังงานไฟฟ้า
ภาพล่าง : เครื่องตัดแยกกากและน้ำจากต้นข้าวสาลีด้วยพลังงานกล (ใช้มือปั่น)
ภาพบน และล่าง : น้ำที่ได้จากการคั้นสดต้นข้าวสาลี
ภาพบน และล่าง : น้ำจากต้นข้าวสาลีคั้นสด ปริมาณ 25 ซีซี จำหน่ายในราคา 20 บาท รสชาติกลมกล่อม มีรสหวานนิดๆ มีกลิ่นเขียวธรรมชาติเล็กน้อย สรรพคุณเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และเหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ประโยชน์ของข้าวสาลี1. สารคลอโรฟิลล์ 70% สามารถทดแทนสารอาหารในผัก 1 ขีด เท่ากับ ผัก 2 กก.
2. สารอาหารมีถึง 90 ชนิด ใน 100 ชนิดที่ร่างกายต้องการ
3. มีเอนไซม์ 30 ชนิด ที่สำคัญ คือ เอนไซม์ SO วิตามิน A , B , C , Complex , E , K , กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย กว่า 17 ชนิด แร่ธาตุต่างๆ เช่น เซลเนียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก สังกะสี และอื่นๆ การดื่มน้ำคั้นต้นอ่อนข้าวสาลี 1.2 ออนซ์ = สารอาหารจากใบผัก
4. ซีลิเนียม ช่วยต้านอนุมูลอิสระ มีบทบาทในการป้องกันมะเร็ง
5. แมกนีเซียม มีความสำคัญมากในขบวนการระดับเซล และสมดุลของร่างกาย ทำให้ร่างกายสามารถใช้สารอาหารที่กินเข้าไปเป็นพลังงานได้ และทำงานกับแคลเซียมในกล้ามเนื้อ , ระบบประสาท
ภาพบน : น้ำมะพร้าวสด ใช้ดื่มร่วมกับน้ำต้นข้าวสาลีคั้นสด เพื่อความกลมกล่อมยิ่งขึ้น
ภาพล่าง : ผู้คนให้ความสนใจ และซื้อหาน้ำต้นข้าวสาลีคั้นสด อย่างไม่ขาดสาย ณ ที่ตั้งอุทยานบุญนิยม อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี
ที่ตั้ง อุทยานบุญนิยม : ตรงกันข้ามกับ ศูนย์ฟื้นฟูอาชีพคนพิการบ้านทองพูนเผ่าพนัส อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี
ภาพล่าง : ศูนย์ฟื้นฟูอาชีพคนพิการบ้านทองพูนเผ่าพนัส อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี
ภาพบน และล่าง : โรงทาน อุทยานบุญนิยม
ภาพบน และล่าง : โรงผลิตขนมปัง ณ อุทยานบุญนิยม และเป็นศูนย์ฝึกอาชีพให้กับเด็กๆ ชุมชนพุทธฐานราชธานีอโศก
ภาพบน และล่าง : "คุณอ๊อด" คนสนมโดยกำเนิด เป็นอีกหนึ่งบุคคลในชุมชนพุทธฐานราชธานีอโศก
ดู อุทยานบุญนิยม ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่าด่านพรมแดนช่องเม็กด่านพรมแดนช่องเม็ก อ.สิรินธร จ.อุบลราชธานี เป็นจุดข้ามแดนระหว่างสองประเทศ คือ ประเทศไทย และประเทศลาว เปิดเวลา 06.00 น. และปิดเวลา 20.00 น.
ภาพบน : คณะศึกษาดูงาน กำลังรวบรวมบัตรประชาชน เพื่อไปทำบัตรผ่านแดนชั่วคราว โดยผ่านเอเย่นต์ฯ อัตราค่าบริการคนละ 30 บาท สะดวกรวดเร็ว (เอเย่นต์ จะเข้ามาถามความสมัครใจเอง)
ภาพล่าง : ต้องการทำบัตรผ่านแดนชั่วคราวด้วยตัวเอง ที่อาคารหลังคาทรงแฉกดังภาพ ด้วยอัตราบริการ 30 บาท เท่ากันกับการใช้บริการเอเย่นต์ฯ
ภาพบน และล่าง : โชว์หลักฐานใบผ่านด่านพรมแดนช่องเม็กชั่วคราว ใช้ได้ภายในระยะเวลา 7 วัน แต่สำหรับผู้ที่มีพาสปอร์ตอยู่แล้ว ไม่ต้องทำใบผ่านแดนในส่วนนี้
ภาพบน : ตู้ ATM ให้บริการที่อาคารหลังคาทรงแฉก ด่านพรมแดนช่องเม็ก มีตู้ ATM ของธนาคารกรุงเทพ และธนาคารออมสิน แต่ในวันดังกล่าว ตู้ ATM ของธนาคารออมสิน ณ จุดนี้ ใช้การไม่ได้ (อ้างอิง : 15 ต.ค. 2553)
ภาพล่าง : ตู้ ATM ธนาคารออมสิน ภายในอาคารหลังคาทรงแฉก ตม.ช่องเม็ก (ฝั่งประเทศไทย)
ภาพบน และล่าง : จุดเตรียมตัวผ่านแดนเข้าไปยังประเทศลาว
ภาพบน : ซุปเปอร์สโตร์นำสมัย ขนาดไม่ใหญ่มาก ฝั่งประเทศลาว
ภาพบน : ป้ายโฆษณาโทรศัพท์มือถือยี่ห้อหนึ่ง แสดงให้เห็นว่า ที่ประเทศลาว มี 3G ใช้แล้ว และสอบถามได้ความว่าที่ลาวมีระบบสัญญาณโทรศัพท์เคลื่อนที่แบบ 3G ใช้นานแล้ว (อ้างอิง : 15 ต.ค. 2553)
ถ่ายภาพร่วมกับแม่ค้าชาวลาว
ภาพบน และล่าง : เลือกชื้อหา และชมสินค้าที่จำหน่าย ณ ตลาดผ่านแดนช่องเม็กฝั่งประเทศลาว
ร้านค้าที่ช่องเม็ก ฝั่งประเทศลาว ผู้ประกอบการส่วนใหญ่เป็นชาวจีน ลาว และไทย และมีคนงานขายของหน้าร้านเป็นชาวลาว สำหรับผู้ประกอบการจากจีนนั้นมาจากเมืองหางโจว และได้รับการชักชวนจากผู้คนในละแวกเดียวกันให้มาค้าขายที่ตลาดช่องเม็กนี้
ภาพบน : มาอ่านภาษาลาวกัน... ป้ายบนอ่านไม่ยาก... แล้วป้ายล่างหล่ะ อ่านว่า...
ภาพบน : แคน เป็นเครื่องเป่าดั้งเดิมชนิดหนึ่งของชาวลาว ซื้อหาติดไม้ติดมือเป็นของที่ระลึก เก๋..ไม่น้อย มีให้เลือกราคา 40-60 บาท
ภาพบน : ผ้าไหมโทเร มีหลายราคาหลายแบบให้เลือก เริ่มตั้งแต่ราคา 120 - 180 บาท สำหรับผ้าไหมโทเร 1 โต่ง ยาว 2 เมตร กว้าง 1 เมตร (อ้างอิง : 15 ต.ค. 2553)
ภาพบน : ลิ้มรสส้มตำ ฝีมือแม่ค้าชาวลาว
ภาพล่าง : ศึกษาดูบัตรประจำตัวประชาชนลาว (ฝึกอ่านภาษาลาว)
การศึกษาของนักเรียนในระดับชั้นมัธยมศึกษาของประเทศลาวนั้น มีถึงชั้น ม.7 ภาษาต่างประเทศที่ใช้เรียนคือ ภาษาฝรั่งเศส (ประเทศไทยนั้นเรียน ภาษาอังกฤษ) และลาวได้ปรับเปลี่ยนมาเรียนภาษาอังกฤษแทนภาษาฝรั่งเศสเมื่อ 2 ปีที่ผ่านมา (อ้างอิง : 15 ต.ค. 2553) และจากการทดสอบการใช้ภาษาอังกฤษกับนักเรียนลาว ชั้น ม.7 ด้วยการพูดคุยสนทนาเรื่องทั่วไป พอที่จะเทียบเคียงจากความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เีขียนเอง (ข้าพเจ้า) ถึงระดับภาษาอังกฤษของนักเรียนลาวที่เปิดการเรียนมาเพียง 2 ปี ของนักเรียนชั้น ม.7 สนทนาได้ใกล้เคียงกับระดับชั้น ม.5 ของบ้านสนมเราเลยทีเดียว (เก่งมาก..ขอปรบมือให้)
ภาพบน : ธนบัตรลาว (เงินลาว) ด้านหน้า
ภาพล่าง : ธนบัตรลาว (เงินลาว) ด้านหลัง
อัตราแลกเปลี่ยนเงินไทย-ลาว : 1 บาท = 250 กีบ (+-2 กีบ, อ้างอิง : 18 ต.ค. 2553)
ภาพบน และล่าง : รถโดยสารระหว่างประเทศ ปรับอากาศ ป.2 ของประเทศลาว เส้นทาง อุบลราชธานี (ช่องเม็ก) - ปากเซ (ประเทศลาว) รถจอดที่หน้าสำนักงาน ตม.ฝั่งประเทศลาว (ช่องเม็ก) เปิดให้บริการตลอดทั้งวัน รถขบวนสุดท้ายไปเมืองปากเซ รอบเวลา 06.00 น. โดยประมาณ
ถนนจากด่านช่องเม็กนี้ต่อไปยังเมืองปากเซ ของประเทศลาว ระยะทางประมาณ 45 กิโลเมตร และห่างจากเมืองเวียงจันทร์ เมืองหลวงของประเทศลาว ระยะทางประมาณ 400 กิโลเมตร
ภาพบน : จุดผ่านแดนสำหรับรถยนต์ฝั่งขาเข้าประเทศไทย อัตราบริการคันละ 100 บาท
ภาพล่าง : รถยนต์ที่วิ่งในประเทศลาว จะวิ่งเลนส์ขวา และพวงมาลัยคนขับรถยนต์จะอยู่ฝั่งซ้ายของรถ (คิดเล่นๆ แล้ว ยังงงเลย ขับจริงเวลาเลี้ยวจะไม่งงหรือ?...พี่ไทย)
ภาพบน : จุดผ่านด่านช่องเม็กฝั่งประเทศไทยเข้มงวดเป็นพิเศษ ตรวจกระเป๋าทุกใบ จากลาวเข้าไทย
ภาพล่าง : สรุปผลงาน จากประสบการณ์การศึุกษาดูงานในครั้งนี้ร่วมกัน
ดู ด่านพรมแดนช่องเม็ก ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า
ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง
1. ด่านพรมแดนช่องเม็ก อ.สิรินธร จ.อุบลราชธานี
